2021/11/18 14:14
お茶うけに、箸休めに、酢漬けを作ってみませんか？甘露酢はそのまますし酢としてもお使いいただける調味酢です。程よい酸味と甘み、そして食塩も含まれていますのでお好きな野菜や根菜を漬けていただくだけで簡...
2021/11/06 15:10
「【つけもののたれ】って漬物専用ですよね？」「はいそうです。浅漬けや一夜漬けなどに美味しく漬けられます。」聞かれたお客さんにはいつも同じように答え、私自身も漬物を漬けるときにしか使わなかった【つけ...
2021/10/28 11:52
もともとは当社と取引されている千歳山こんにゃく店さまから「玉こんにゃく」と１００ｍｌミニボトルの「味たまり」をセットで販売したいというご依頼を受けたのがきっかけでした。ミニボトルは「味たまり」だけ...
2021/09/17 14:24
山形では「もってのほか（通称：もって菊）」という品種の食用菊が有名です。スーパーや産直所などでも販売されているので秋になるとおひたしにして食べるご家庭は多いと思います。普通の食用菊は花びらの先が平...
2020/05/14 14:36
爽やかな季節となりました。これからの時期に大活躍するのが「たまり酢」です。「ところてんにはたまり酢だよね」というくらい毎年この時期は「たまり酢」をお買い求めいただくお客様が多いです。酸味を少し抑え...
2020/05/11 15:58
山形の人気情報誌のひとつ「gatta!」に当社の工場風景が載りました。今月号は発酵食がテーマになっており、山形にゆかりの深い発酵食の紹介や発酵食の歴史や食べ合わせ効果などわかりやすく説明されています。当...