普通の食用菊は花びらの先が平らに広がっていますが、もって菊の場合は花びらの先が細くなっているのが特徴です。

以前、秋に開催されたとあるイベントで、

「たまり酢」の存在を知ってもらうために、もって菊のおひたしに「たまり酢」をかけて試食を出したことがありました。

「菊は苦手！！でもそんなにおススメするならちょっと試しにいただいてみようかしら。」

すると、

「あら？菊ってこんなに美味しいの？」

「苦みはないし、この「たまり酢」をかけただけなのに、これなら菊も美味しく食べれるわ。」

と、このイベントを機に「たまり酢」をご愛用されるお客様が増えました。

中には「この（もって）菊は売っていないのかしら？」という方もいらっしゃいました。

まさかもって菊がこんなに美味しく食べてもらえるとは思っていなかったので私自身が驚きでした。

秋限定の食用菊（またはもって菊）には「たまり酢」を。

枝豆やいんげんと和えて食べるのも美味しいですよ。

この時期ならではの楽しみが増えますね。